北京二鍋頭和牛欄山二鍋頭哪個(gè)好喝?

北京二鍋頭好 1、香型不一樣。牛欄山二鍋頭是濃香型白酒，紅星二鍋頭是清香型白酒。 2、配料不一樣。牛欄山二鍋頭的配料是：水、高粱、液態(tài)法白酒、食用香料。紅星二鍋頭的配料是：高粱、水、大麥、豌豆。 3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一樣。牛欄山二鍋頭是固液法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 20822，紅星二鍋頭是固態(tài)法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10781.2（優(yōu)級(jí)）。 綜合一下，牛欄山二鍋頭是用食用酒精 香料 糧食酒（不能低于30%）勾兌的。紅星二鍋頭是用純糧食釀造的。二者是完全不同的釀造工藝。

牛欄山為什么叫牛二?

牛二”本來應(yīng)該是牛欄山二鍋頭的縮寫，但是現(xiàn)在很多人一致認(rèn)為“牛二”就是光瓶的牛欄山陳釀，很多人也把它叫作“白牛二”。 牛二是牛欄山二鍋頭的簡(jiǎn)稱，但也有某些白酒品牌叫做“牛二”，比如18年的“牛二”與“牛欄山二鍋頭”商標(biāo)爭(zhēng)議案。來點(diǎn)花生米，再點(diǎn)上瓶二鍋頭，暢聊人生，大概是酒友相聚一堂的標(biāo)配。而在眾多二鍋頭中，牛欄山品牌一直以口感好而享有盛名，學(xué)者張志和更稱“山因酒而知名者，獨(dú)此牛欄山；酒以山而享譽(yù)者，唯有二鍋頭?！?/p>

牛欄山為什么叫牛二?

牛二“牛欄山二鍋頭”的簡(jiǎn)稱。牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時(shí)，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國(guó)家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證”。

牛欄山陳釀白酒有幾種?

四種 1牛欄山陳釀系列 牛欄山最受歡迎、銷量最高的就是陳釀系列,代表酒款為白牛二,說是陳釀,但實(shí)際只是酒精勾兌的低端口糧酒,但憑借不差的口感以及不到15元的價(jià)格,成為全國(guó)最受歡迎的口糧酒之一,甚至比自家的純糧酒綠牛二還要受歡迎。 2. 牛欄山經(jīng)典系列 牛欄山經(jīng)典系列使用的是高大上的黃色瓷瓶,代表酒款為黃龍,作為老本行清香酒,黃龍主打的是高端商務(wù)酒,包裝精美,口感也更好一些,入口甘冽醇厚,風(fēng)味濃郁,但層次感一般,整體風(fēng)味并不復(fù)雜,偏清雅易飲的清香酒。 3. 牛欄山百年系列 牛欄山百年系列是中檔濃香酒,主打中檔商務(wù),其包裝以瓷瓶為主,但與經(jīng)典的高端設(shè)計(jì)不同,更偏古樸一些的外觀,代表酒款是三牛,在口感風(fēng)味上,帶有其獨(dú)特的香味,辛辣但不上頭,熱喉感明顯但不難受,通常用來送禮和婚宴。 4. 牛欄山珍品系列